冬を前に・・・ | 酔仙酒造株式会社

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2012.11.13　酔仙酒造でも冬を迎えるにあたり準備を進めているものがあります。本醸造生原酒「初酒槽はつふね）」酒母の育成が終了し、醪（もろみ）が立ちました。約20日間の発酵の後、槽（ふね）と呼ばれる搾り機にかけられ、清酒として誕生します。2012年12月中旬蔵出しの初酒槽、どうぞお楽しみに。
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冬を前に・・・ | 酔仙酒造株式会社
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2012.11.13　酔仙酒造でも冬を迎えるにあたり準備を進めているものがあります。本醸造生原酒「初酒槽はつふね）」酒母の育成が終了し、醪（もろみ）が立ちました。約20日間の発酵の後、槽（ふね）と呼ばれる搾り機にかけられ、清酒として誕生します。2012年12月中旬蔵出しの初酒槽、どうぞお楽しみに。
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http://wayback.archive-it.org/2438/20110301000000/http://suisenshuzo.jp/blog/suisen/post_10.html
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