東北発！ 震災から生まれた21世紀の逸品：復活「気仙沼ふかひれ丼」──寿司職人が特大フカヒレに込めた心意気がスゴイ (1/4) - Business Media 誠

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フカヒレの姿煮をゴーカイに盛り込んだ「気仙沼ふかひれ丼」が3年を経て復活した。震災前の1.5倍も大きくなった特大フカヒレ。再起した地元寿司職人の復興にかける意気込みが、どんぶりいっぱいにあふれていた。
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東北発！ 震災から生まれた21世紀の逸品：復活「気仙沼ふかひれ丼」──寿司職人が特大フカヒレに込めた心意気がスゴイ (1/4) - Business Media 誠
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フカヒレの姿煮をゴーカイに盛り込んだ「気仙沼ふかひれ丼」が3年を経て復活した。震災前の1.5倍も大きくなった特大フカヒレ。再起した地元寿司職人の復興にかける意気込みが、どんぶりいっぱいにあふれていた。
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