復活！気仙沼の味！気仙沼ほていの「ふかひれ濃縮スープ」（気仙沼市） - 宮城県復興応援ブログ ココロプレス

「気仙沼と言えばフカヒレ」と言われるほど世界的にも有名な、気仙沼産「フカヒレ」その歴史は古く、江戸時代末ごろには製造が始まっています。気仙沼魚市場は「生鮮カツオの水揚げ日本一」だけでなく、「サメ類の水揚げでも日本一」です。気仙沼フカヒレは、中華料理の本場中国や香港などにも輸出されています。