日本水産学会誌｜ Vol. 80 (2014) No. 5｜日本水産学会水産利用懇話会 [PDF]

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・東日本大震災からの水産加工業の復興にむけてー農林水産技術会議・復興プロジェクト研究のご紹介 ・温度・湿度・圧力制御式乾燥法による高品質な魚介乾製品の開発
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日本水産学会誌｜ Vol. 80 (2014) No. 5｜日本水産学会水産利用懇話会 [PDF]
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https://www.jstage.jst.go.jp/article/suisan/80/5/80_WA2062/_pdf