青森県産業技術センター｜食品総合研究所だより（第５号） 2011年（平成23年）11月 1日発行　〜3.11東日本大震災から一部復旧〜 [PDF]

未曽有の大災害をもたらした東日本大震災から早８カ月が経とうとしています。太平洋 沿岸部の施設は軒並み壊滅的な被害を受けました。当研究所においても、１階にあった全 ての加工・分析・事務機器を流失しましたが、震災発生半年後の９月には実験室の一部と 事務室が復旧し、これを機に八戸前沖さばの粗脂肪測定等の一部業務を再開しました。 来年の３月までには加工場を含めた全面復旧を目指しています。