産学官連携ジャーナル :　復興祈念！！原材料全て岩手県産の清酒　

南部杜氏で知られる岩手県には、県オリジナルの酒造好適米や清酒酵母はあったが、種麹はなかった。東日本大震災後、岩手県工業技術センターは酒造組合、株式会社秋田今野商店、独立行政法人酒類総合研究所の協力を得てオリジナル種麹を開発。大震災からの復興を願い、原材料全て岩手県産でつくった清酒が県内21の酒造会社から売り出されている。