食衛誌｜Vol. 57, No. 1｜陰膳方式によるトータルダイエット試料中放射性セシウムおよび 放射性カリウム摂取量推定および経年変化（2011～2014年度）[PDF]

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食衛誌｜Vol. 57, No. 1｜陰膳方式によるトータルダイエット試料中放射性セシウムおよび 放射性カリウム摂取量推定および経年変化（2011～2014年度）[PDF]
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2011年3月，東日本大震災が発生し，東京電力福島第一原子力発電所（以下，福島原発）の事故により放出された放射性物質が大気中に拡散した．これら放射性物質の一部は農畜水産物を汚染し，食事を介して摂取され，健康への影響が危惧された．事故直後から食品の生産・流通・販売にかかわるあらゆる段階で，行政はもとより多くの機関で大規模に放射性物質の検査が実施された．筆者らも，2011年より市販生鮮食品や飲料，加工食品およびその原料を中心に，2014年までに合計14,000件以上の検査を実施し，茶葉や乾燥したきのこ類など一部特定の食品から，基準値以内ではあるが放射性セシウムを検出した
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https://wayback.archive-it.org/7472/20160601000000/https://www.jstage.jst.go.jp/article/shokueishi/57/1/57_7/_pdf/-char/ja
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https://www.jstage.jst.go.jp/article/shokueishi/57/1/57_7/_pdf/-char/ja