RT @WAGASHI_YA: 職人の基本である、「包む」。上生菓子を作るときも、おまんじゅうを作る時も必ず行うので、かなり重要です。職人さんがやっていると簡単に見えますが、実際やってみると難しい。。。 #ichinoseki #iwate #wagashi http://t.co/QjbsBRIZ
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松栄堂の栗まんじゅう。丁寧に一つ一つ作っています。→均等な大きさに美しく仕上げるために計量は欠かせません。 #ichinoseki #iwate #wagashi http://t.co/mqJz3GWz
美味しいっすよね☆ RT @WAGASHI_YA: 松栄堂の栗まんじゅう。丁寧に一つ一つ作っています。→均等な大きさに美しく仕上げるために計量は欠かせません。 #ichinoseki #iwate #wagashi http://t.co/5nLJQXkQ
そして、白餡を入れ、更に栗を丸ごと一粒入れて包みます。 #ichinoseki
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職人の基本である、「包む」。上生菓子を作るときも、おまんじゅうを作る時も必ず行うので、かなり重要です。職人さんがやっていると簡単に見えますが、実際やってみると難しい。。。 #ichinoseki #iwate #wagashi http://t.co/QjbsBRIZ
俵型にするために、木の型に入れて成形します。早すぎて、写真ブレました（笑） #ichinoseki #iwate #wagashi http://t.co/eXnbQAoP